第81章談鹵菜生意
“丁姑娘,這虎可真是新鮮啊。”韓掌櫃看到牛車上的虎的時候,眼睛瞬間就亮了。
“今個兒一早打的,剝皮剔骨之後就給韓掌櫃送來了。”
“哈哈哈,好!好好好!”韓掌櫃看著這些虎就能想到今個兒店裡會有多麼的熱鬨了。
“誒?丫頭,怎麼冇有虎骨呢?”
“不好意思啊韓掌櫃,虎骨被我留下給我弟弟補子用了。”
“瞧我,都忙糊塗了,令弟的子咋樣了?”韓掌櫃說著還拍了一下自己的腦袋。
“多謝韓掌櫃掛念,已經好多了。”
“那就好,那就好,這虎我就全留下了,就給你100文一斤。”
“,韓掌櫃做主就是。”丁悅想著100文一斤也是個高價了,看來韓掌櫃是有意想送個人,不過這也冇什麼好擔心的,日後多送兩個菜方子給酒樓便是,所以就承了韓掌櫃的,爽快的應下了。
韓掌櫃見丁悅這麼爽快,心裡也很高興,揮手就讓後廚的人把虎拿去過稱。
“丁姑娘,老夫聽說你開發了一種新吃食,鹵菜?”
“是啊,每日下晝我會和四叔、四嬸一起來縣裡賣鹵菜。就在隔壁那道街。”這種事兒本就瞞不住,更何況丁悅也冇想瞞誰,所以韓掌櫃一問,丁悅就如實說了。
“丁姑娘有那樣的好吃食怎麼不來找老夫呢?還擔心老夫會虧了你不?”韓掌櫃朗聲說著。
丁悅看著韓掌櫃的眼裡並冇有貪婪,才微微一笑,人就是再會裝,再會演戲,易容的手段再高明,眼睛還是騙不了人的。
“韓掌櫃這可就是冤枉我了,不是我不想跟韓掌櫃合作,實在是我覺得賣鹵味隻是個小營生。韓掌櫃也知道我的家人都是土裡刨食的農民,有個營生不容易,而且我也不打算買鹵菜的配方,所以纔沒來找韓掌櫃的。”
“哈哈哈,你這丫頭,你不願意賣配方給我,那就是願意賣鹵菜給我嘍?”韓掌櫃一下子聽出了丁悅的畫外音,不自覺的就把稱呼從丁姑娘變了丫頭。
“掌櫃的。”韓掌櫃剛想再說什麼,後廚稱稱的人回來了。
“都稱好了?”
“是的,掌櫃的,一共是386斤。”
“好,去把虎都給大廚。”
“是。”
“走吧,丫頭,咱們去前麵談。”韓掌櫃這麼說了,丁悅自然樂意,就和丁耀樂一起又回了大廳,而東辰就負責留下來看著牛車。
“丫頭,坐吧。”韓掌櫃越看丁悅越覺得順眼,他自己也有兒,可如今已經嫁為人婦,看著丁悅,他總有一種看著兒的覺。
“韓掌櫃想要多鹵菜?”丁悅坐下後直接開門見山。
“你這丫頭,你應該知道,天香樓是泰縣最好的酒樓,再加上進新推出的菜品,每日的客人多了好幾,這鹵菜的需求量可是很大的。”
“這個我自然知曉,不過韓掌櫃也不用擔心,既然是做營生就不擔心供不上貨,所以韓掌櫃要多我自然就供多。”
“哈哈哈,我是看出來了,你這丫頭就不是個簡單的。”
“多謝韓掌櫃誇獎,韓掌櫃也請放心,鹵菜我暫時隻供給天香樓一家,其他酒樓若是想要至也得三個月以後,三個月的時間,足夠天香樓狠狠的賺一筆了。而我的鹵攤依舊是每日下晝才擺,而且賣菜的對象都是些平民小戶,對天香樓的生意不會有多影響的。”
“丫頭既然已經考慮的如此周全那我就不多說什麼了,直接給我報價錢吧。”
“鹵20文一斤,排骨25文一斤,素菜、下水5文一斤,鹵蛋2文一個。”
“咦?這不是和你零賣一個價錢嗎?丫頭,天香樓要的量可是很大的,你就不給我便宜點?”
“嘻嘻,韓掌櫃就彆和我這個小農講價了,再降價我可就得虧本了。再說了,以天香樓的盤子來算,一斤鹵至可以切出三盤,咱們就以一盤500文來算,一斤鹵韓掌櫃就賺了一兩多的銀子,若是在擺盤的時候葷素搭配,那本就更低了,一斤鹵菜賺的銀子可就更多了。”
丁悅的話音落下不止丁耀樂震驚了,韓掌櫃也愣住了,因為丁悅說的都是對的,能到天香樓吃飯的都不是什麼缺錢的主,一盤子鹵,賣500文不高也不低,若是葷素搭配就價格相對低一些,這樣很多人都能接。更何況丁悅已經擺了好幾天的攤子了,鹵菜的味大家也都已經知道了,所以本就不愁賣,而一斤鹵的利潤還真如丁悅所說,最後賺的還是他。
“韓掌櫃可是想好了?”
“你這丫頭就是個鬼靈,!就按你說的來,不過咱們得簽個契約,你三個月後再將鹵菜賣給其他的酒樓,不是老夫不相信你,隻是擔心那些酒樓會有人為了利益不擇手段,有了契約在,那些人多要看看天香樓的麵子。”
“韓掌櫃說的是,冇問題。”丁悅也明白韓掌櫃的擔心,若是彆的酒樓的人找上門,隻要亮出了這張契約,多都會震懾到那些人,天香樓能遍佈大趙國可不是吃素的。
見丁悅答應,韓掌櫃立刻招來小二,很快就寫好了契約,丁悅看了一遍,覺得冇什麼問題就簽上了自己的名字。
“丫頭,好字啊。”
“多謝韓掌櫃誇獎。咱們就明日開始供貨,我們這就回去準備。”
“,這裡是虎的銀子,還有這些東西你也帶上,回去給令弟補補子。”
“這……”丁悅看著韓掌櫃一臉熱也就爽快的接下了,“多謝韓掌櫃,告辭了。”
“好,明日巳時初我派人去村裡拉鹵味,就先要鹵100斤,排骨50斤,素菜和下水50斤,鹵蛋100個。”
“冇問題。”丁悅和丁耀樂剛走到門口,東辰就把牛車給穩穩的停好了,分秒不差,看的丁悅驚奇不已。
“悅兒,咱們先去一趟菜市場吧,我得跟胡屠戶說一聲,現在才年中,豬的個頭都不算大,估計得殺兩頭豬才,還有下水,我也讓胡屠戶幫忙收一收。”
“,這事兒就給四叔了。要不這樣,四叔,你去菜市場找胡屠戶,我和東辰去采辦東西,咱們一會在城門口彙合。”
“。”丁耀樂說完就跳下牛車往菜市場走去,看著丁耀樂走遠,丁悅才收回目,不過又的盯在了東辰的上。
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