茶葉蛋關火,放材料,花椒,八角,香葉……
幾乎都是些常見的佐料,將蛋表皮敲碎,小心意的放進已經放好佐料的水中,再進行煮五分鐘,接下來就等著明天售賣。
一晚的浸泡可以讓茶葉蛋非常味。
茶葉蛋弄好,接下來就是和面。
這一系列都搞定之后,就剩湯鍋里的棒骨湯。
葉眼時間,剛好看到群里彈消息,想起鍋里的這些東西,快速敲擊著屏幕。
【新品馬上出鍋,歡迎品嘗。】
【我為吃狂:馬上到!】
【越來越好:我還要半個小時下班,不過,十分鐘后就沒事了。】
【粥粥:等我,我就在附近。】
葉掃一眼消息,便收回視線,繼續盯著湯鍋。
就算這些人不來試吃,他對自己的手藝,對系統的菜譜都十分有信心。
但是之前已經答應這些人,既然說了,那就要做到。
十分鐘后,大粥粥推門而,接著,魏馳匡也從外面走進來,兩人明明前后腳,就是沒遇到。
兩分鐘后,唐越也出現在小店里,見到桌子旁的兩道影,剛想說什麼,就聞到一奇香,覺和昨天的差不多,可是又比昨天的香太多。
“好香。”
“是牛的味道。”
三雙眼睛齊刷刷的看向仍在小火慢熬的湯鍋,味道就是從那個里面傳來的。
“先等一等吧,還差些火候。”
葉守在湯鍋前,之前菜譜提到,一定不能經常打開鍋蓋,而且這種小火本不糊鍋,所以他只需要慢慢的等待就可以。
“不急,是我們來太早,你忙你的。”
“這新品果然還得是牛棒骨湯。”
唐越吞了吞口水,滿臉的期待。
魏馳匡著墻上的筆字,眼前一亮,“葉老板,這筆字都是出自你的手嗎?”
葉點點頭,心思全在湯鍋上沒有與他過多的攀談。
其他二人也看向墻上的菜單。
“葉老板要麼不出新品,要麼就是兩,來了,就是賺的。”
“我已經迫不及待,這味道讓我的舌頭一直分泌唾。”
“說白了,你那是饞。”
“你不饞,你來這麼早做什麼?”
……
三人大笑起來。
葉的目始終在湯鍋上,對這些人不聞不問,現在是熬湯的關鍵時刻,他必須百分之百的專注。
“其實,我覺得葉老板的生意做大的話,可以上些昂貴的菜品,這樣以來可以滿足各個階層的需求。”
粥粥提議道。
“我倒覺得最普通的才是最考驗技的,就比方葉老板的包子,同樣大家都是做包子,為什麼葉老板就這麼優秀?”
魏馳匡作為一個專業食博主,對這方面比其他人要了解的多。
三人的視線落在葉上,便沒有再繼續聊下去,安靜的看著。
手機上的鬧鐘響起,葉關掉爐灶,勺子輕輕攪著白的湯,放許的食鹽,輕輕攪拌。
加細鹽的濃湯,瞬間增味不。
葉抓起旁邊洗凈洗好的香蔥,切小細沫,分別放在碗里,一大勺白的濃湯放進碗里,伴隨著香蔥清新的味道充斥在整個小店。
茶葉蛋的話明天才能味,便沒有拿給幾人。
小心翼翼的端著三大碗濃湯放在三人面前。
“香濃牛骨湯,嘗嘗怎麼樣?”
葉坐在旁邊,就算不嘗他也知道這味道差不了,系統給的菜譜,只要跟著做,絕對沒問題。
呼呼呼~
由于牛棒骨是剛剛熬煮而,三人又著急,不停地吹著勺子里的湯。
咕咚~
一口湯口,三人同時定隔,睜大一雙雙眼睛,除了震驚就是,喜悅。
由心而升那種。
“明明牛骨湯熬煮出來應該是非常膩的,可是這碗湯鮮香醇厚,口完,口,這里面的牛而不爛,又想湯香濃,又想而不爛,火候非常重要。”
“我還是第一次喝到這麼醇厚的湯,帶著一抹小蔥的清香,順口的湯本都不舍得咽下去,只想在口中無限的回味。”
“明明沒有多余的材料,只有牛棒骨,和許的香蔥,卻是人間味,這也太好喝了。”
白的湯口之后,香濃的湯就像冬天的一抹暖照在上,又溫暖,又幸福。
讓人不舍,想要將這種覺留住。
一口又一口的喝著,幾乎讓他們停不下來。
“我要哭了,為什麼二十多年才與它相遇,遇到它時,我才知道什麼人間味,什麼做幸福由心而生,我要了?”
“最純正的牛棒骨,配料里面除了香蔥,只有許的鹽,為什麼就可以這麼味,最簡單的烹飪方法卻做出最味的食,這才是烹飪的最高境界。”
……
三個人快要的一把鼻涕一把淚。
“……”
葉也不知道要不要一句,會不會影響他們的抒發?
站起自己盛一碗湯,細細的品嘗著。
這味道確實多出了很多層次,比他昨天做的更有味道,更讓人回味。
確實是好吃,不過看到那三張過于夸張的臉,如果這不是他做的,都懷疑是請來的演員。
演技浮夸。
這可能就是他們與普通食客的區別。
不到三分鐘的時間,三個人連湯帶全部吃干凈,恨不得把碗干凈。
靠著椅子,慢慢回味著。
睜開眼睛后,著眼前空的碗,三張臉上的表有些復雜,又害怕又失落,也有對食的。
從來沒有什麼食讓他們有這麼多的緒。
魏馳匡看了墻面,這才想起來,還有一樣東西沒有上來,茶葉蛋。
“葉老板,不是還有茶葉蛋,為什麼沒有拿上來?”
他疑不解。
“不好意思,茶葉蛋需要長時間的味,所以只能明天早上再來品嘗。”
葉抱歉的笑笑。
魏馳匡點點頭,拿出手機掃碼付錢,將三碗牛湯的錢掃過去。
畢竟,這是之前他們說好的。
“老板,你準備什麼時候開始售賣?”
粥粥問道。
“中午。”
葉淡淡一笑。
本來這湯就要當天喝最新鮮,他將湯鍋用小火保溫,這樣可以鎖住牛湯的味。
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