即便被趕了出來,于氏的心也是喜悅的,這份喜悅甚至過了對李春山李高地給李滿園分家的不滿。
出了堂屋,于氏吩咐道:“郭家的,你先去喂豬,錢家的,你跟我去做飯。”
“今兒,你二伯和族長一準的在咱家吃晚飯。”
拿鑰匙開了庫房,于氏用竹竿從后房梁上挑下一塊臘。
李家每年只殺一頭豬。一頭豬,也就百十斤。除了過年吃掉的,下剩就不到九十斤。這九十斤切三斤左右的塊,然后制臘,掛在房梁上,也就三十塊。
三十塊臘,聽起來不,但一年三節端午、中秋、冬節,李高地自己舅家、于氏娘家、兩個兒子的岳家,節禮一送,便即就去掉了十二塊,然后還有春秋兩季農忙,又得去掉十塊,如此,一年到頭平常家吃的只有八塊,就這,還得留出待客的部分。
所以,似于氏這樣一次挑一整塊臘做菜的事,幾可謂是絕無僅有。
第14章 有錢買吃
有錢買吃
李滿囤讓牛車停在宅地,王氏瞧見,趕迎了上來,幫著搬東西。
水桶,糞桶,一摞四個木桶,最上的桶里塞著柴刀、鐮刀、木鋸和斧頭,紅棗站一邊看著牛車上搬下來的東西:大木盆,小木盆,一摞四個盆,盆里塞著稻草,包著瓷碗勺;再是兩口一尺八的鐵鍋,鍋倒放著,下面蓋著菜刀、鍋鏟以及一包豬油和兩包糖鹽;然后是蒸籠,篩子和大小匾子。好多篩子啊,足有二十個。看到篩子,紅棗便知他爹刺棘果賣得不錯,賺錢了。
李滿囤卸下東西,謝了租來的牛車的車把式,便即就急急地回去了,只留下媳婦和兒慢慢收拾。
對著那塊豬油,紅棗盯著那塊豬油問娘:“娘,這豬油咋整?”
王氏笑道:“這是給鍋刷油用的。”
“新鍋灶,油跳。”
紅棗看看他爹壘到一半的灶,問娘:“這灶沒修好,能用嗎?”
“那灶不能用,但我們可以支個臨時用的。”王氏拿三塊石頭拼到一,將鍋支了上去,然后底下放上柴,便即就是個簡易灶臺。
拿稻草把新鍋外細了一遍,然后再拿水洗凈,干布干,接著再切一塊豬油,把鍋里上下一遍,王氏放點燃了鍋底的稻草。
隨著斯拉一聲,豬油下鍋,一香,應聲而起。
好香啊,紅棗目不轉睛地看著鍋里的豬油綻出一個個油泡,然后油泡再相互撞破裂,匯聚油,反過來推豬油翻滾,綻出更多油泡。
看著鍋里越來越小,越來越黃的豬油,紅棗問娘:“娘,這油渣,能吃嗎?”
李家也熬豬油,熬出來的油渣,一向只給男孫,加上紅棗他娘沒有廚房活計,所以紅棗不是一般的饞。
王氏聞言頗覺心酸,但想起此后自己掌廚,決不會虧了兒,便即道:“等待會兒,涼了再吃。”
熬豬油加鹽是常識,在夏天,放了鹽的豬油能夠保存更長的時間。紅棗看他娘熬豬油竟不放鹽,想起娘為和兩個嬸子抨擊的廚藝,便即提醒道:“娘,加點鹽吧。”
“吃起來不容易膩。”
王氏知兒經常異想天開,哪有油里加鹽的。但素疼兒,便即想著豬油燒菜也要加鹽,早擱晚擱也都是擱,就依言加了鹽。
待兩口鍋都熬了油,王氏把熬出的油裝進罐子,方把放涼了的豬油渣舀了一勺遞給早等急了的紅棗,里還不忘囑咐:“勺子拿好了,別掉了。”
“掉了,可就碎了。”
“今兒家去,記得拿個木碗過來,別忘了。”
“嗯,嗯”紅棗含著滿的油渣沒空搭理娘,聞言只連連點頭。
王氏看紅棗吃得香,便即也拈了一個放到里,品了品,覺得這加了鹽的油渣確是比印象中的好吃cc王氏還是剛進門時吃過油渣,后來,十來年,再沒嘗過。
李滿囤剛一進屋,李高地便迫不及待地發問:“滿囤,這刺棘果,真是六十文一斤”
“你在哪里賣的”
“好賣嗎?”
等待期間,李春山、李高地和李收換了他們的問題,最終凝聚了這三個問題。
李滿囤回答說:“我先去了雜貨鋪,雜貨鋪愿意二十文一斤收這個果子。”
“我想著這果子比棗子難摘,賣二十文有些虧。便即就尋到藥鋪,問掌柜的收不收。”
“結果,掌柜的說,這是《本草》里的枸杞。”
“然后掌柜的說了一大串文,我記不住。”
“就只記得,什麼明耳目,延壽,固,壯。”
一屋男人,其中李春山、李高地、李收還是有了年紀的男人,他們一聽這刺棘果固壯,便即就放了心cc這刺棘有這功能,還真不愁賣。
“然后,掌柜的說,以后若都似今天這樣的果子,他都按60文一斤收。”
“即便有差一等的,他瞧了,也會折價收。”
“掌柜的說這枸杞不止能藥,即便家常泡茶,煮粥,都可以。”
“不過,掌柜的也說了,這枸杞雖好,但不能多吃。”同是男人,李滿囤他懂,所以他覺得有必要提醒一下:“一天不能超過三錢。”
“補過了,也不好。”
確認干刺棘果,不,干枸杞能賣錢,李春山和李收一刻不肯多呆,立時就回了家cc他們得敦促子孫和族人制果子。
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