聽見有靜，蹲地上的孫掌柜和陸廚子急忙扭頭看去，見是夫人，急忙起。

“小人見過夫人，廚房重污，夫人您來廚房做什麼？”孫掌柜擔憂道，“是那幫家伙玩忽職守，跑出去玩了？”

蘇明妝急忙解釋，“孫掌柜別誤會，他們都在大堂，是我自己要進來看的。”

之后語氣認真對陸廚子道，“你便是陸廚子吧？聽說我要把江樓改書鋪，你很自責？認為是你廚藝不好，所以酒樓開不下去？我來是想告訴你一聲，不是你自己的責任，是所有人的責任，包括孫掌柜。”

“……”眾人——好麼，各打五十大板，誰都別跑！

陸廚子今年四十多歲，膀大腰圓，但此時的表卻與材正好相反，委屈得猶如小媳婦，“夫……夫人別安小人了，小人什麼水平，小人心里清楚……小人不善與人打道，江樓改書鋪后，小人……也干不了什麼。小人只有一把力氣，打算離京回老家，買一塊地……種地去……”

蘇明妝了然地點了點頭，繼續道，“人各有志，陸廚子若真想回去種地，我倒也不攔。只是有些話，還是要拆開了說清楚，省得彼此誤會。

首先，你們都是跟隨老國公上過戰場的，他安置你們，也非你們能力不足、養活不了自己，而是老國公希你們能逆天改命。京城人，與下面的人，到底還是不同。

而且我聽說，老國公給你們定的薪水不低，只要求你們供子嗣讀書，京城隨便一個先生，都比下面學院的教書先生水平要高，老國公希你們的子嗣能擺面朝黃土背朝天的命運，考一個功名出來，做個面人。”

提起老國公，孫掌柜和陸廚子鐵漢錚錚，也紅了眼圈。

廚房門口著聽的小二們，想起老將軍，也是心里難過得。

蘇明妝，“第二，我們再說江樓虧損的責任。陸廚子你自有責任，但不會變通的孫掌柜、小二們沒有責任？事已至此，都決定改書鋪了，就別提什麼責任不責任，一切向前看。

你們都是行軍打仗之人，所謂勝敗乃兵家常事，這麼簡單的道理不用我教你們。難道你們打輸了一場仗便直接退伍，再不打仗了？”

一番話，將陸廚子老臉說得一會紅一會白，愧難當。

“夫……夫人教訓得是，但……夫人您有所不知，小人不善與人……打道，他們……能在書鋪干活，小人……怕是做不了書鋪的……小二……”

王嬤嬤等人——看出來陸廚子不善打道了，說話都結結的。

蘇明妝莞爾一笑，“我也沒說讓你做小二啊？江樓太大，不可能三層都做書鋪，真正做書鋪一層就夠，所以我打算二層做一個閱覽室、謄抄室，供一些京沒條件讀書的學子謄抄用。

既然如此，就得考慮膳食的問題，畢竟這里地段繁華，酒樓茶樓價格昂貴，學子們怕是吃不起，所以干脆我們來提供，做一些茶淡飯，要價也不用太高，讓學子們吃得起，我們也能小賺一筆。”

江樓的眾人驚訝——閱覽室？謄抄室？還賣飯？從前聞所未聞，好新鮮啊。

孫掌柜一聽有戲，立刻高興地勸說道，“對呀，夫人也要做膳食生意，你走了，誰來燒菜？我們可不會的！”

陸廚子心，但還是搖頭，“我燒菜……不好吃。”

蘇明妝道，“要的就是不好吃，如果那麼好吃，他們都來蹭低價飯，把我們書鋪當了什麼？”

說著，回頭看了一眼門口滿的“腦袋”，笑道，“在那著不舒服吧？我們換個地方，弄些茶水，坐下慢慢說。”

眾人直接看呆了——夫人太了！夫人這一笑，覺略有昏暗的廚房，都一下子亮堂起來。

這就是傳說中的蓬蓽生輝？

大家沒讀多書，為了當小二，刻意學了一些夸人的詞兒。

例如說，看見貴客來，就要說：客人您一到，我們江樓蓬蓽生輝。

但彼此都知道這是客套話，誰能一來就讓酒樓閃閃發亮？也不是拎個燈籠來用膳？

但夫人這一笑，大家卻真的清清楚楚看見廚房發亮了！原來蓬蓽生輝是真的！

隨后，眾人就在驚艷中，暈頭暈腦地被帶到了大廳。

左右也沒客人，蘇明妝直接讓人把江樓關了，開始開會。

大廳，茗香陣陣。

小二們圍坐在幾張桌旁，看正中央的一張桌子。

那桌上坐著蘇明妝、孫掌柜和王嬤嬤三人。

蘇明妝攤開計劃書，面認真道，“將江樓改書鋪一事，諸位都有所耳聞，我便不累述。改后書鋪，一樓主要售賣書籍和文房四寶。二樓為閱覽室和謄抄室，我們會拿出一部分不出售的書籍，供人們閱覽謄抄，收取一定費用，如何經營，我會與孫掌柜詳說。今日和你們，主要說一下我為何改書鋪，及初衷。”

偌大的房，雀無聲，眾人都豎起耳朵細細聆聽。

蘇明妝，“我知道你們并非普通人，皆戰場下來的英雄，心中有國有民，聽說之前你們經營酒樓，看見乞討者、窮苦百姓，都會將剩菜送給他們。

但，所謂無不商，你們這個格，怕是很難做生意。所以我才決定做書鋪這個生意，畢竟書鋪不完全算商，可以說是儒商。客人也多是莘莘學子，不用對他們算計。

學子們好了，才能考出更好的績、報效朝廷，而且你們的好心善舉，都會為國公府增加名，一舉兩得，大家都益。”

眾人大為震撼——原來是這樣！

他們之前以為改做書鋪生意，只是為了背靠蘇家吃飯，卻沒想到，這生意竟是為眾人量定制！

現在轉念一想，確實如此！

無不商，無論是哪個買賣，做生意的不昧著良心、便很難多賺銀子，但江樓的眾人本做不到昧良心！這也是生意做不好的原因之一。

大家太實在了！

但如果做書鋪生意，大家就能放下顧忌，實心實意地對莘莘學子們好！

他們口碑好，國公府的口碑也好，他們才能報答國公府、老國公，和國公爺！

眾人看向夫人的眼神，再沒有之前浮于的驚艷，而是肅然生敬，奉如神明。