“我只聽說過用桂花做桂花糕,其它的花也能用來做吃的嗎?”
林玉跟何小小看的眼神越發的直了。
那眼神不像是在看人,簡直像是在看神,廚神。
錢紅線笑著解釋道:“當然,引花做菜,香而味,不但有利於增進食慾,最重要的是還有祛病延年的功效。像是芙蓉花、金銀花、黃花、茉莉花這些就有清熱理氣的功效,對治療胃腸疾病很有效;像款冬花、杜鵑花、臘梅花這些則有解暑生津、順氣止咳等功效;花、紅花則活化瘀;玫瑰、丁香則寬中理氣,能治療胃寒嘔吐、悶失眠、疏肝解鬱、月經不調等。而月季、玫瑰、紅花等則在行、止滯、引產等方面有調理作用,對婦人極爲有益。再像是能涼解毒的花就更多了,比如金銀花、花、凌霄花、冠花、玫瑰花、芍藥花等等皆可。”
除了跟顧老爹學了一手私房菜之外,對藥膳也是極有研究的。這主要得歸功於的外公,外公是學中醫的,講求以藥爲主,以食爲輔,平時沒在耳邊提食療的好。加上錢紅線本來就是學醫的,知各種藥材的功效,做起藥膳來自然也是遊刃有餘。
“花也有這麼多的好?”林玉跟何小小兩人呆了又呆,這完全就是們以前從來沒有接過的烹飪世界。
們第一次聽說,花不但能夠做菜,居然還有這麼多的益。
“可是,花要怎麼做菜?”
們兩個現在完全是吸收廚藝知識的好奇寶寶。
“這個沒有太多的講究,一般先將花洗乾淨了,用熱水焯後再用涼水漂洗濾幹,或炒、或燴、或涼拌均可做菜餚。花的香味通常十分純粹,無論是與鹹味還是甜味的菜系都能相互融合,包容很強,因此菜的方式也不拘一格。比如,百合和麪做湯餅,花可以跟排骨一起熬湯,也可以用來煮粥。桂花除了可以做桂花糕外還可以做桂花糯米藕。桃花則除了做菜之外還可以做桃花酒,酒中帶著花香,別有一番滋味。總之,只要是你們能夠想得到的都可以做。”
“桃花酒,聽起來就很好喝的樣子。”兩人聽著描述,不自覺的吞了吞口水。
“的確是玉瓊仙釀。”
空氣中飄浮著淡淡的桃花香,錢紅線想起前世自己釀製的桃花酒,不由自主的念道:“桃花塢裡桃花庵,桃花庵裡桃花仙;桃花仙人種桃樹,又摘桃花換酒錢。要是現在有一罈桃花釀就好了。”
何小小聞言忙道:“我記得這府裡就有很多桃花樹,等明日過了考覈,我們幫你收集桃花,你教我們做桃花酒好不好?我想自己做的桃花酒肯定別有一番滋味。”
錢紅線笑了笑道:“好。”
說完,三人繼續笑鬧著往住走去。
一牆之隔,滿園桃花開。
一席白的男子靜立在桃花樹下,看樣子似乎已經站了很久,月傾城,將他的影拉得頎長而飄逸。微風捲著角,墨發輕揚,簌簌花瓣落在發間,憑添風。只見他指尖輕拈著一枝桃花,角輕揚,眸中閃爍著溫潤的笑意:“引花菜……”
(本章完)
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