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《爆笑穿越:皇后娘娘有手機》第三百一十三章:烤雞烤鴨的前期準備

 “你的按手藝真不錯。”顧小悠懶洋洋的說道。

 “小姐喜歡就好。”知夏笑著說道,更加用心的給顧小悠按

 “再按一炷香,你就休息吧,看了一天的店,你也累了。”顧小悠意識有些迷糊的說道。

 “奴婢就剪了剪紙,能累到哪去。”知夏答道。

 “……手也累。”顧小悠眼皮開始打架,含含糊糊的說道。

 “奴婢也沒做什麼,說起店鋪來,今天店里又來了新的客人呢,您教我的新花樣可歡迎了。”知夏一邊按,一邊開心的和顧小悠分白天發生的趣事。

 說了半天,顧小悠都沒有出聲,知夏眨眨眼,湊過去一看,家小姐早就睡著了。

 知夏連忙放輕作,作輕的將棉被蓋到顧小悠的上,仔仔細細的掖好被子。

 吹熄蠟燭,輕手輕腳的退到門邊,悄悄的推門離去。

 顧小悠睡得香香甜甜的,一覺睡到大天亮。

 躺在床上了個懶腰,顧小悠打了個大大的哈欠,才從床上起

 掏出手機看了眼時間,上面顯示著六點十分,顧小悠眼睛,嘆了口氣:“再累也抵不住生鐘啊。”

 看來已經習慣了早起

 的作息了,起床時間和平時沒兩樣啊。

 正想著,手機的鬧鐘震了,顧小悠在屏幕上,傲的說道:“我比你醒的都早。”

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 “我可真是勤勞的小蜂。”顧小悠慨了一句,慢悠悠的從床上起

 “小姐您起了嗎?”門口傳來知夏的聲音。

 “嗯。”顧小悠應了一聲,從櫥里找了套換上。

 還沒換好,知夏便輕輕的推門而端著一盆熱水:“您怎麼不多睡會兒呢?”

 “睡不著了。”顧小悠系上腰帶,又打了個哈欠。

 隨后走到面盆架旁,仔仔細細的洗漱了一遍,洗完臉顧小悠徹底神了,雖然肩膀還有些酸,但比昨天好多了。

 待顧小悠洗漱完,知夏便拿起木梳說道:“奴婢給您梳頭。”

 “梳個結實點的發髻,我今天還得干活。”顧小悠坐在梳妝臺前,叮囑道。

 “是,小姐。”知夏手指靈巧的梳理顧小悠的頭發,很快就梳了個好看又結實的發髻。

 顧小悠晃了晃腦袋,確認發髻不會散:“謝了。”

 “不客氣。”知夏收好木梳:“小姐今天要干什麼活,用奴婢幫忙嗎?”

 “不是什麼累活,我要做

 點吃的而已。”顧小悠說道,將架上的披風披到上。

 知夏替系上帶,理了理擺說道:“您有需要就到鋪子里找奴婢。”

 “知道了。”顧小悠了一把知夏的小臉,便和一起離開了房間。

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 兩個人走到門口,就遇到了周氏,三個人結伴坐上馬車,前往鹿壇安街。

 在早餐鋪里簡單的吃過早飯,顧小悠便帶著食譜到附近的市場去了。

 花了一上午的時間在市場里,先是去鐵鋪訂了些東西,又買了所需的材料,顧小悠才回到鋪子里,準備做烤烤鴨。

 選了一只質鮮的小公,在井邊打水,很快就打上來兩桶井水。

 顧小悠一邊理小公臟,一邊慨道:“如今我都能這麼快打好井水了,自來水什麼樣都快忘干凈了。”

 說著,手下作麻利的將小公理干凈,看著手里的食材:“我老爸老媽要是看到我弄這個,眼睛都能飛出來。”

 調侃了的父母一番,顧小悠按照比例弄了一盆鹽水,將小公放在水盆里腌制。

 將水盆用一層布包住,顧小悠便將水盆送到了冰窖里。

 冰窖還是在修葺店鋪時顧小悠要

 求工人們挖的,每間食肆院里都有個冰窖,當初挖的時候,周氏還很心疼錢,覺得一個冰窖就夠用了。

 食肆開起來之后,基本都能用上冰,冰窖被用了起來,而且收益早就抵過造冰窖的錢。

 周氏沒了抱怨,還覺得顧小悠有遠見。

 哪里是有遠見啊,是沒辦法,沒有冰箱只能用冰窖啊。

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 帶著對冰箱的懷念,顧小悠把水盆放好,在手機上設定了一個十二個小時的鬧鐘。

 掏出食譜看了幾眼,便去看了提前放在冰窖里的生牛:“好像可以了。”

 念叨了一句,便將幾桶生牛帶出冰窖。

 在冰窖里住了三天的生牛已經分了層,上面一層是油水,下面一層是脂的牛

 顧小悠用勺子仔細的將上層的油水撈出來,幾桶生牛都撈干凈,攢足了一木盆。

 接下來就是顧小悠最不喜歡的環節,攪拌油水。

 認命的嘆了口氣,拿起大勺子,不停的攪拌。

 顧小悠把自己想象沒有的攪拌機,不知攪拌了多久,可算達到了想要的效果。

 用紗布將多余的出去,用冰水洗凈,將水倒干凈,盆里便剩下了黃

 塊。

 拿勺子在黃塊上刮了一下,顧小悠送到邊嘗了嘗味道,鮮香香味盈滿舌尖。

 “好純的黃油。”顧小悠贊了一句,古代的牛真是純,做出來的黃油味道也特別的正。

 就是黃油真的好難做啊,攪拌的時間久累手不說,一桶生牛只能做出一點黃油。

 “真是太費事了。”顧小悠將黃油放回冰窖里儲存起來,便著手準備其他的食材。

 在廚房里用醬油和水芡,調味料和一點油,做了一小罐假耗油,再準備好其他的佐料,顧小悠拍了拍手上的末:“烤的配料都差不多了,該烤鴨弄出來了。”

 顧小悠把從市場帶回來的鴨子拿進廚房。

 再鴨子理干凈,燒一大鍋的熱水,將鴨子從上到下,邊邊角角都用開水燙了干凈。

 顧小悠一共燙了五遍才收手。

 用蜂加開水拌勻,加米醋、適量的黃酒,用刷子蘸著水,刷到鴨子上。

 仔仔細細的把每一都刷上水,顧小悠又給鴨子做了一遍馬殺

 按著手里溜溜的鴨子,顧小悠慨道:“我都沒給人這麼按過,先給你按了,就讓你試試護士小姐姐的力道。”

 (本章完)

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