玲玲還沒推開中華樓樓頂層雅間,就聽到裡面傳來五皇子的哀怨聲:
“玲玲爲什麼還不回來,是不是已經把我們忘了?”
“玲玲一定是把我們給忘了,估計和軒轅浩在那什麼黃豆村都吃完好吃的東西了!”
“妹妹不會的,對我們這兩個哥哥好著呢!你這是挑撥離間。陌陌生氣的聲音傳來。
聽著房間裡三人的對話,軒轅浩的臉上佈滿了寒霜,五皇子真是欠教訓,看來皇上最近對他很是放鬆啊!軒轅浩心裡打起了歪主意。
玲玲拍了拍軒轅浩的手臂,五皇子沒有惡意,不過是因爲飢而發牢罷了。
然後在中華樓特意爲準備的廚房隔間做起了有關豆腐的吃食。
此時中華樓一層大廳中間擺起了一張超大型的圓桌,圓桌外圍並沒有椅子,圓桌上鋪著繡工緻的白紗,風一吹,飄逸。
有不明所以的客人走進來看到這張超大圓桌,就問樓的店小二:“你們擺這麼大一張桌子做什麼?”
店小二早就從大掌櫃那裡得了話,因此笑意盈盈地說:“客,今日你們有福了,咱們東家想出了新菜,準備做出一百樣的豆腐,待會兒每做完一道菜都會擺放出來,免費供各位品嚐。”
“豆腐?一百樣?小二,你不要糊弄我們了,這豆腐還能做出一百個樣子,再說就算能做出那多麼菜式,都是豆腐,又有什麼好吃的!”有吃過豆腐的客人對此不屑一顧,豆腐又渣又,有什麼好吃的。
“客,這您就不知道了!咱們中華樓這豆腐可和其他地方的豆腐不一樣,我們的豆腐細膩,猶如千年白玉,清香濃郁,口即化,是我們東家找人專門研製出的頂級豆腐。”店小二頗爲自豪地介紹道。
“真有這麼好?”聞言聚攏而來的客人都不是很相信地看著店小二。
“客要是不信,小的先給各位端來一碟咱們陝北黃豆之鄉原產的新鮮豆腐,你們看過便知真假!”說完,店小二就依照大掌櫃的眼行事,從後廚端來了特意準備的豆腐。
樓被吸引的衆人一看那碟豆腐,都大睜著眼問道:“店小二,這真的是豆腐?”一般來七寶樓吃飯的都是達貴人,他們只吃過廚子做好的豆腐,原本的豆腐是什麼樣子,知道的人很,更何況以前的豆腐塊不塊,質量很差,他們就更不吃了。
“客,這的的確確就是豆腐,咱們這有銀小勺,幾位客可以先嚐一嘗,爽口清香,宜人。”店小二將豆腐放在大圓桌上,又拿起幾把小的銀勺子給客人。
中華樓每月都會推出新菜,而且從來沒讓人失過,再加上中華樓是限量銷售特菜,因此能在中華樓吃上一頓新菜,那簡直是莫大的榮幸。所以,樓的客人都爭搶著去嘗試這豆腐。
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“好吃,真好吃!口即化,香氣撲鼻!”
“沒錯,我從來沒吃過這麼好吃的豆腐!”
“是呀,這豆腐可是什麼都沒放!要是做各種菜,那一定更爲好吃!”
“嗯,的確如此!一百種豆腐的做法,這中華樓的大廚莫不是天上的食神下凡!”
……
聽著客人們對豆腐的稱讚,大掌櫃笑開了眼,他們家主人可不就是天上的食神落凡間了。
一小碟豆腐很快就吃完了,而且所有樓裡的客人都圍在圓桌旁,靜等著百樣豆腐的出現,就連大街上都知道中華樓今日要推出百樣豆腐,所以人人都爭相觀看。
沒過多久,通往後廚的門簾被掀開了,穿戴整齊的店小二端著一盤熱氣騰騰的菜走了出來。
“第一盤麻婆豆腐!”店小二將盤子放在圓桌上,順便高聲報了菜名。
接下來,陸續有店小二從後廚走出來,全都是高聲報著菜名,以便樓樓外的人都能聽到。
“第二盤七彩豆腐丸!”
“第三盤末蒸豆腐!”
……
“第三十盤小蔥拌豆腐!”
“第三十一盤醬香脆皮豆腐!”
“第三十二盤白菜豆腐!”
……
“第六十一盤魚香豆腐!”
“第六十二盤鍋豆腐!”
……
“第八十盤香蔥煎豆腐!”
“第八十一盤山藥豆腐羹!”
……
最後店小二又端出了豆腐蔬菜盅、荷包豆腐、番茄木耳豆腐湯、酸辣豆腐湯、南瓜豆腐海鮮羹、五彩醬拌豆腐、水果豆腐蛋糕、什錦豆腐、豆腐片糖醋豆腐、銀耳豆腐湯,等等。總共是一百道和豆腐有關的菜式。
看著這一盤盤香味俱全的豆腐,喜壞了一幫食客,免費在中華樓品嚐一百道特菜,這可不是常有的事。
大掌櫃早就預料到品菜時的盛況,所以他就讓客人排好隊,每位客人只有機會品嚐到一道菜,中華樓更是因這一百道菜而人滿爲患,樓外更是擁不堪。
不過,頂樓的趙家兄弟和五皇子幾人則是開心舒服極了,因爲每做好一道菜,玲玲都會給他們端上一些,雖然量,但吃的舒暢極了。
當然百樣豆腐他們一下子也吃不完,到四五十道的時候,幾人都有些飽。玲玲讓月落告訴他們,能吃多就吃多,今日這百樣豆腐主要是爲了推出陝北黃豆之鄉的豆腐,相信很快人們就知道陝北產的豆腐是最好的。
果不其然,當天中華樓的百樣豆腐就傳遍了,那些沒吃到中華樓豆腐的都託人四打聽,這樣味的豆腐是從哪裡買來的。中華樓大掌櫃順勢就告訴大家,中華樓很快就會推出豆腐坊,裡面的豆腐和今日所吃的是一模一樣,而且中華樓還會將其中一部分菜譜告訴前來買豆腐的人。
這個消息令全城百姓歡欣鼓舞,因爲大掌櫃還告訴他們,中華樓的豆腐賣的並不貴,和平時大家吃的蔬菜價格是一樣的。
忙了好幾個時辰的玲玲,做完一百道菜,整個手臂都快擡不起來了。雖然切菜洗菜這些事不用忙,只需要站在竈臺前煎炸烹炒,但是也非常累人,回到房間洗漱之後,連軒轅浩幾人都沒見,就躺在牀上睡著了。
“這就是那個做百樣豆腐的小孩?”中華樓對面一個臨街的包廂,一個風華絕代的男人看著對面的趙玲玲說道。
“是的主子,就是。”喜臨門掌櫃的此刻卻無比恭敬的站在這個男人的邊回答道。
“真沒想到,這麼好的東西居然是一個這麼小的小姑娘做出來的,真讓人驚訝。”修長的手捻起一顆紫嘟嘟的葡萄,男子一好似百花盛開,讓邊的人都看癡了。
“是的,的確是個不可思議的小姑娘。”接到主子眼中的冷意,張立凱立馬低下了頭,萬分張的說道,背上出了一層冷汗。
“主子,我們要採取行嗎?”張立凱問道。
“行,什麼行?你知道他邊的男人是誰嗎?”聽了張立凱的話,男人不是微笑,反而滿臉怒容。
“小的不知,請主子懲罰。”張立凱馬上請罪。
“下去吧!”
“是。”張立凱雄恭敬的彎下了腰。
“小卓子,爺我累了,給爺準備好房間,爺沐浴後要睡一覺。”男人站起來往外走去,雖然是個男子,但是那段,子看了都愧。
終於,陝北的豆腐之鄉的名聲打出去了,作坊準備開工。玲玲高興的滿臉笑容,是個人都能看得出今天心很好。
而最激的莫過於黃都村的村民了,作坊早已建好了,現在終於生產東西了。
而趙玲玲今天也不是來大家做豆腐的,最主要的是大家豆乾之類的再加工類的豆腐製品。
趙玲玲顯示讓人把那些顆粒飽滿的黃豆一顆顆地挑選出來,並篩掉了雜質和灰塵,然後把挑選出來的黃豆用一定比例的清水浸泡,大概四個時辰之後,泡好的黃豆各個都鼓漲發,才滿意地點點頭。
“東家接下來怎麼辦?”這一個月下來,黃豆村的村民早已對趙玲玲那是心服口服了。
“用小石磨磨黃豆,直到磨漿,豆渣再也磨不出來爲止。”趙玲玲高聲吩咐。
接下來就是甩漿、煮漿、濾漿三個步驟,黃豆村的兩個村長也是都拼的,兩人加起來快一百隨了,愣是把所有人都下去了,要跟著趙玲玲親自作一番,後還站著一個拿著小本子記錄的青年。準備的那是相當的充分。
過過濾後的漿流到鍋裡之後,大概一刻鐘之後,鍋裡就起了一層油皮,而趙玲玲爲特製的小刀將這層油皮從中間輕輕地劃開,然後分割兩半,提取的時候,一個是直接取出來放在平整的小竹被上晾曬,另一個則是被旋轉了柱形,然後掛在了竹竿上晾曬。
經過三個時辰左右的晾曬,被趙玲玲取名爲腐竹的衆人眼中的豆皮就功了,而且腐竹的呈現明亮清的黃白,煞是好看。
“村長急著幹什麼呢?”一位村民看著遠下黃都村的村長腳步生風的樣子忍不住問道。
“還不是,東家昨天發的豆芽嗎?我趕去看看,別耽誤了事兒。”村長高興的說道。
“太好了,那咱們快點去!”那人是村長的一位本家聽到村長如此說,也不幹活了,跟著村長便走。
到了作坊之後,上黃豆村的村長和其他一些人都已經到了,常年在農村生活的人家,雖然天微微亮,但他們充滿了幹勁兒,也不到冷。
“村長,這就是東家說道豆芽,這真的能吃嗎?”一位村民很新奇地看著那長長細細的黃豆芽問道。
“怎麼不能吃?忘了東家的代了嗎?這個發豆芽也不是簡單就行的,不斷地給它澆水,還不能太冷,所以我把撿出來的好黃豆放進罐子裡,倒上水,外邊還圍上了厚厚的稻草。”上黃豆村村長叮囑道。
“那村長我們能嚐嚐嗎?”一個低個兒的小青年問道,卻被村長狠狠的瞪了一眼。
“村長,我……我不是饞,就是想著出去該怎樣向人家介紹?”小青年生怕村長髮難趕說道。
“也是啊!”村長想想也是這麼回事,人也有現的,莊戶人家的做法簡單,但炒之後的豆芽,吃起來脆生生,甜的,再加上醋的酸味,真是令人胃口大開。
第一批豆腐完工,趙玲玲讓夏雨帶人買了很多做飯菜的材料回來,今天要請做工的人一頓飯。
這段時間因爲這些人確實很辛苦,玲玲想請他們吃頓好的,謝他們這段時間的盡心盡力。
第二天,辰時過後,若薇帶著夏至去了作坊,到了作坊門口的時候,玲玲見人都已經到了,大家紛紛揚起笑臉跟若薇打招呼。
趙玲玲也態度很好的迴應了大家的熱,衆人見玲玲很好相的樣子,紛紛放下那顆吊著的心。
衆人見玲玲站在高臺,明顯有話要說的樣子,便立刻安靜了下來,雖然大家看若薇年紀很小,但是總覺得玲玲有種能讓人誠服的氣場。
見大家安靜下來,玲玲清了清嗓子,開口道:“各位,今天是作坊正式開工的第一天,本人在這就先把規矩說清楚,免得以後出了什麼問題大家都不好說”
“在作坊,第一,不能向外在作坊每天都在幹什麼,連家人也不可以,誰要是說出去了,不管是故意的也好,不是故意的也好,一定會送”
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